鸡翅划几刀，提前用大蒜、盐、胡椒腌制两三小时。鸡蛋、面粉、盐、糖先调成糊状，另取一碗干面粉、一碗面包糠。翅根挂糊后，甩一下，到干面粉里打滚，拍去多余干粉，再去面包屑里滚，油炸后吸油纸吸下。外脆里嫩，跟KFC超级像。