自用吐司,免揉!

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作者: wei唯惟
不会做吐司,有厨师机一直做不出来,从抖音上@就是Hannah学得,免揉揉版吐司,自己记一下

用料

自用吐司,免揉!的做法步骤

步骤 1

牛奶一瓶250毫升,刚好是260克,倒进碗里,进微波炉加热一分钟,称取5克酵母混合

步骤 2

将牛奶和酵母倒进大盆里,加入30克糖,3克盐,用刚才加热牛奶的那个碗,称取30克黄油进微波炉里加热一分钟

步骤 3

最后将黄油以及320克高筋面粉一起倒入到,大盆里混合均匀

步骤 4

混合至无干粉的情况下,静置十分钟。

步骤 5

十分钟后,将面团再搅拌搅拌(我这次多搅拌了一会儿,不知道效果怎么样)

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步骤 6
步骤 6

放烤箱设置发酵,发酵40分钟,发至两倍大小,拿出来给他一拳,挖出来放案板上按平,等量分割成三小份,向后一直折叠折叠成光滑的样子,随后就是擀平卷起,再擀平卷起,(我这次想试一个擀3次的) 最后放进吐司盒发酵40分钟。

自用吐司,免揉!的小贴士

真的非常简单,作为一个用其他配方能把吐司做成奶香馒头的人,这个配方真的绝了

菜谱创建时间:2022-05-13 11:46:41
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