素生煎(韭菜鸡蛋)

239人浏览 9人收藏 0人做过
作者: FayZhang
我喜欢韭菜鸡蛋的搭配,然后煎着吃,更美味!

用料

素生煎(韭菜鸡蛋)的做法步骤

步骤 1

面粉加酵母和温水和成面团,醒发。我做的是半发面的生煎皮,不像发面那么软和,也不像死面那么硬。

步骤 2

醒发面的时候准备馅料。 韭菜洗净切碎备用

步骤 3

鸡蛋打散炒碎晾凉备用

步骤 4

韭菜鸡蛋混合,加入花生油和香油先拌匀,然后加入蚝油酱油调味即可

步骤 5

擀皮开包

展开全部
步骤 6
步骤 6

锅内加油,油热后码上生煎煎至底部微黄,晃动锅可以感觉到生煎不粘锅时,加入温水。温水到生煎一半高度即可。中火收水。 可以再撒上黑芝麻或者葱花装点,没有可以不放。 等水收干,并且再次晃动平底锅,可以感受生煎不粘即成熟。

步骤 7

装盘趁热吃吧。

菜谱创建时间:2022-05-13 17:46:24
打开App收藏