准备好食材。
做芒果百香酱，芒果切块，放入奶锅中，加百香果汁，糖，柠檬汁。
中小火熬制浓稠，冷却后放入冰箱中冷藏备用。
马斯卡彭室温软化，搅拌顺滑备用。
蛋黄加10克细砂糖搅匀。
隔85度左右热水，打发至颜色变浅变浓稠。
倒入马斯卡彭中搅拌均匀。
淡奶油加10克细砂糖，打发至有纹路。
倒入马斯卡彭蛋黄糊里拌匀。
手指饼干轻轻沾上牛奶放入铁盒底层铺满。
刷上芒果百香酱。
挤上一层马斯卡彭奶油。
放一层手指饼，刷上芒芒百香酱，
一层马斯卡彭奶油，抹平，放入冰箱冷藏4小时以上。
从冰箱中取出蛋糕，上面铺上一层芒芒百香果酱。
铺上芒果块，加上草莓，蓝莓装饰即可。