台式三杯鸡

1〉鸡腿去骨切成小块，洋葱和青椒也分别切成小块备用；

2〉锅中放油，爆香大蒜和姜片后放入洋葱翻炒；

3〉再放入鸡腿肉炒至变色，调入酱油、老抽、白糖和米酒，盖上锅盖中火煮10分钟；

4〉然后放入青椒块，加盐调味，开盖大火收干汤汁即可。