【面团部分】 150克面粉+半小勺盐+2克干酵母（盐和酵母分开放）+1点点水（千万别多）
边少量多次加水边搅拌成絮状 然后揉成一个柔软光滑的面团
密封温暖的地方发酵至两倍大🍞
【馅料部分】 2朵牛肝菌洗净后切小丁🍄3瓣大蒜切蒜末🧄
点火起锅，锅热后倒1小勺油，晃一晃润锅，油热后转小火，下一半的蒜末快速翻炒出香味🧄
下入牛肝菌丁，继续小火快速翻炒，微微变色后放半勺生抽和半小勺盐，翻炒均匀后放入剩下的蒜末翻炒均匀，再放1勺奶粉和2勺水（直接放奶也可以），小火快速翻炒至汤汁变浓稠关火🍄
把炒好的牛肝菌晾在一边 牛肉切小片，青椒切小丁（和牛肝菌丁差不多大小）🥩
牛肉片和青椒丁一起放到炒好晾凉的牛肝菌里 +1小勺黑胡椒碎+半小勺盐+半勺生抽+1小勺姜末+1小勺料酒+1个生鸡蛋 顺着一个方向搅拌均匀🥩
【包子皮】 发好的面取出来揉一揉排排气 搓成一个比较粗的长条
按自己的喜好分成大小相同的面剂
搓圆一点后按扁⭕ 擀成边缘薄中间厚一点的包子皮 不用太薄，不然不太好发起来
兜成自己喜欢的包子形状 我包的太丑啦😹
接一锅水，烧到四十度左右，手摸着温热即可，蒸屉上放上打湿的屉布 把包好的包子放上来 分开一点放，不要紧挨着🍄 盖上盖子再次醒发15分钟左右
二发好的包子就可以点火直接蒸了，水开后15分钟，关火别马上开盖子，再焖2-3分钟
出锅啦😋 太香了😋
吃不完的话冷藏尽快吃完 想保存久一点可以冷冻