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肉松吐司面包的做法

肉松吐司面包

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作者: 阳光_Angel
阳光_Angel
这款吐司面包柔软,奶香味十足,手撕超过瘾,特别适合新手做,配方可以做一条450g吐司🍞

用料

肉松吐司面包的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

中种面团所需材料全部搅拌均匀,室温发酵一个小时,然后放冰箱冷藏发酵一晚上(最少冷藏12个小时)

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

除黄油外的所有材料(包括中种面团)放入面包机(美的面包机)中,选择和面发酵模式,和面十分钟左右形成一个光滑的面团放入黄油,然后继续和面发酵两倍大;

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

发酵好的面团按压排气,松弛好的面团擀长,面团一半涂上沙拉酱,放上肉松和小葱花(这一步也可以换做自己喜欢吃的其他馅料口味,例如豆沙馅、南瓜泥、紫薯泥都可以)

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将面团折叠起来,边缘部分捏紧实一些,防止馅料漏出;

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后切成9条,最顶部不要切断,每一条凝成麻花形状,让肉松馅料漏出来一些;

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

从上到下卷起来;

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后放入吐司模具盒子中,室温发酵一个小时左右;

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

发酵到八九分满,上面涂抹一层蛋液,就可以进烤箱烘烤了,美的烤箱160度烘烤30分钟左右;

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

美味的吐司就出炉了;

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

真的是太好吃了😋

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

包装一下,颜值爆棚

菜谱创建时间:2022-05-14 21:51:37
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