基础拉丝白土司

酵母和水先混合均匀至融化，静置一会「懒人可以把酵母，水投入的顺序摆第一，盐则相反最后」 按顺序投入面包机：盐，蛋白，牛奶，糖，高筋面粉进行揉面。面粉建议使用吸水性，等比较好的面粉，一般饺子粉不建议使用。这里使用的是日清。

揉面一会后，酵母水也差不多融化了，提前融化是为了避免比较多酵母干粉。这是加了酵母后，初始有点成膜的状态

继续揉面至20分，有些薄膜，裂口处干脆，可以加油了，柏翠面包机我使用的是两道mix程序，第二道程序再投入油，其他品牌也建议揉面20分钟再添加

揉完整形卷起来，有方糖土司盒更好，我没有因此放大土司模具里。方糖发酵至8分满。这个配方可以多发一会，也可以预热烤箱时候放烤箱上几分钟。

200℃烘烤35分钟「我的土司模具是带盖的」烤箱可以根据自己烤箱来温度调整。

晾凉开吃 条条拉丝

组织表面也很可以了，晚安＼(^o^)／