准备材料。买现成的拉面。羊肉泡水去血水后，切细丝。蘑菇切小块，豆角掰小段儿，青椒切碎，葱姜切丝。
热锅凉油，葱姜爆香，加羊肉翻炒，加入花椒粉，锅边淋入生抽，翻炒出香味，加入所有配菜翻炒。
加水烧开，如果有浮沫，用勺子撇去，把拉面揪成片放入开煮，出锅前淋入适量香醋提香。