这次酱料主要是蒜蓉味的，所以大蒜是灵魂要多弄点，我弄了3个大蒜头，加1个小米辣，这样最后是稍稍一点点辣，孩子能接受。把大蒜和小米辣一起搅碎。
锅里多倒点油，小火放入一半蒜蓉，炒至变色，再加入另外一半蒜蓉，稍微炒一下，加入其他所有调料，加点水，不要太干。自己尝一下味道，要比正常咸一点，如果太咸就再加点白糖，如果太淡就再加点生抽。搅拌均匀盛出备用。
烤盘铺上锡纸，底层刷点油，拿出家里你想烤的蔬菜，我最下面放了土豆片和山药片，稍微淋点酱汁，然后放了菌菇，玉米，南瓜，芦笋，虾。把剩下所有酱汁都淋在上面。
烤箱200度中层烤了30分钟，可以中途检查一下土豆是否熟了。拿出来后撒上葱花，稍微拌一拌，真的太香了。