土豆控必做的香煎麻辣小土豆

土豆洗干净，不用去皮，土豆煮熟，煮熟到筷子能插动就行，10分钟左右。

捞出土豆。

不粘锅放油，土豆放进锅里，我这里用的铸铁锅，温度较高，家里有的话用铸铁锅，煎出来口感更好。

把土豆压扁。

翻面，两面都要煎。