准备好草木灰，这是茘枝柴枝叶灰。
准备好二个大不锈钢盆。
准备好干净的大榕叶，竹篮，不锈钢勺子，豆腐滤布。
放适量大榕叶进锅煮水，水开后煮约15分钟。
铺一些大榕叶在竹篮底，有稻草，香茅草的话也可以代替铺上（可不用滤布）。
铺上干净豆腐滤布（可单滤布不用垫大榕叶或香茅草）。
大不锈钢盆上放个木架子，放上铺好滤布的竹篮。
竹蓝上铺上干净豆腐滤布，放在木架上。
将草木灰倒进去，轻压稍为压实。
煮好的大榕叶水舀起来，均匀浇在草木灰上。
不断把大榕叶水均匀浇在草木灰上，草木灰湿透后灰水就会慢慢滴进大不铁钢盆里。
将过滤出来的灰水倒进高不锈钢桶里沉淀，（这一步也可先把灰水倒回锅中煮，蒸发掉部分水分再沉淀）。
把沉淀好清澈棕黄的灰水倒入另一个容器中，浑浊的部分用另一个小些容器装好，还能再沉淀出一些干净的灰水，重复沉淀二三次，取得干净的灰水。
灰水做好了，把灰水用干净罐子装好。阴凉干燥处保存备用，可保存三至五年左右。
灰水用胶罐或玻璃罐储存。
把材料和用具提前准备好，此菜谱简单易做。