十三香龙虾

Name: 十三香龙虾
Ingredients: 十三香龙虾调料; 两颗大蒜蒜; 大块姜片姜; 5斤小龙虾; 一把干辣椒; 1根黄瓜; 1个八角; 一块块桂皮; 十多片香叶; ①根玉米; 1勺豆瓣酱; ①勺耗油; 少许糖; 少许盐

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作者：辰睿的老母亲

老家湖北宜昌某个县城某个村庄，小时候放学后，我们会趴在路边去钓龙虾，暑假最快乐的时光也是和伙伴们在田梗上跑来跑去，钓龙虾鳝鱼～～～～时间回不去，只能靠回忆疫情期间很想去钓龙虾，当然我知道哪里有，只是到处的村口路口都封着，只好等解封昨天街上热闹起来，于是直播间下播后买了五斤龙虾，大儿帮忙洗龙虾小儿帮忙剁姜末蒜末

用料

十三香龙虾的做法步骤

步骤 1

第一步先清洗，滴几滴蔬果清洗剂（比食盐还安全）浸泡几分钟，用新的牙刷给龙虾先擦个澡再剪须须

步骤 2

细节图没有了😔 我柴火灶烧的，大火烧旺，加油，爆葱姜蒜末翻炒爆香后倒入洗净的龙虾快速翻炒颜色全部变红后，倒入十三香龙虾专用调料翻炒，翻炒均匀加少许豆瓣酱再加适量生抽，少许糖，香叶八角桂皮一起翻炒，加料酒（啤酒也好）翻炒均匀，这时候会有些汤汁，加适量玉米继续翻炒加水，啤酒一瓶，盖盖煮十五分钟左右就好了，不用太多盐，最后会很咸的最后加黄瓜翻炒，耗油，紫苏切碎撒上起锅，装入提前准备的大盆里，放几颗紫苏还有一步是加干辣椒在爆葱姜蒜后，放入再放龙虾噢