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一蒸搞定!能做主食能下饭,软糯咸鲜、满嘴留香~的做法

一蒸搞定!能做主食能下饭,软糯咸鲜、满嘴留香~

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老板娘的微食记
油豆腐,也就是北方人口中的豆腐泡,广东地区也叫作豆炸。既可以直接炖或炒着吃,也可以挖空酿肉,今天再分享一种能当主食的做法——『糯米酿豆腐』。 蒸熟的糯米加上肉末和蔬菜丁翻炒,加调味料后炒得晶莹透亮,填入挖空的油豆腐里,再上锅或者微波炉加热几分钟就搞定啦。 刚出炉还冒着热气的油豆腐,掰开里面的糯米馅料软糯鲜香,和本身没什么味道的豆腐外皮一起吃,咸淡刚好,既能当主食、早餐,也能做下饭菜~

用料

一蒸搞定!能做主食能下饭,软糯咸鲜、满嘴留香~的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

起锅倒油,油热下肉末炒至变色。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加腊肠丁、胡萝卜粒、玉米粒、青豆、香菇粒,翻炒均匀,再加料酒、生抽,翻炒均匀入个底味。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再加蒸熟的糯米饭、生抽、蚝油、胡椒粉、松鲜鲜、白糖,翻炒均匀。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后加一些泡香菇的水,翻炒至糯米饭晶莹剔透即可。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

豆腐泡用剪刀把中间挖空。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

填入炒好的糯米馅料,压紧实。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放进微波蒸笼,盖上盖子,底盘倒适量热水,放上蒸笼。(没有微波蒸笼可以用陶瓷盘加少许水,但底部会有点湿)

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放进微波炉,微波加热2分钟就可以啦~

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

馅料的蔬菜丁可以按口味自由更改,想一次多做些就冷冻保存,吃的时候解冻一蒸就行~

菜谱创建时间:2022-05-17 12:38:51
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