准备食材如图。 虾洗净用厨房纸吸干水分。
配餐饮品不能少！ 无糖可口可乐也准备好！
先来调一个调味汁。 生抽2勺、老抽半勺、醋半勺、料酒1勺、蚝油1勺、糖1勺调匀成调味汁，备用。
然后来处理虾。 去掉四个部分：虾须、虾脚、虾枪、虾线。 虾须和虾脚用剪刀剪掉就好，说一下去虾枪。 虾枪就是图上这里下头上尖尖硬硬的部分，用剪刀剪去。
用牙签伸进去掉虾枪后的小口中，挑出虾胃。
虾开背，继续挑出虾线。 依次处理好虾备用。
大葱在这道菜中作用关键，用在三个地方： 炸葱油增香、葱丝与虾同焖、细葱丝装饰。 将大葱切分，葱白、葱绿、中间部分各取一段。 将葱白、葱绿剖开，取最外两层薄的用来切葱丝。
内层的葱芯竖切粗丝，一会儿用来和虾同焖。 外层的葱白和葱绿平铺开。
折叠按紧，慢慢切细丝。
切好的葱丝泡入冷水中，葱丝卷曲用来装饰。
中间部分的葱切片，姜和洋葱也切片。
锅中烧热，多加些油放入刚才切好的大葱、姜、洋葱和适量花椒，小火炸制。 炸到小料金黄，葱油就熬好了。 锅中留适量葱油，其余倒出备用，可以一次多熬一些，炒菜拌面都能用。
将处理好的虾摆入锅中用葱油小火煎。
变色翻面，按压虾的头部，让虾油流出，颜色更红亮好看。
撒入葱丝和调味汁，大火烧开转小火，盖盖焖5分钟。
淋入1勺葱油，大火收浓汤汁。
出锅摆盘，把收浓的汤汁浇在虾上。
放上葱丝装饰。
打开可口可乐，满满倒上一杯，再加上两片柠檬更好喝哦！
开动啦！ 一口虾一口可乐，快乐得冒泡泡，解腻又过瘾！
1.葱油可以一次多熬制一些。 2.喜欢汤汁可以在调味汁中加一点水，汤汁多拌饭也超鲜~