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鲜嫩的宫保虾仁🍤
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作者：
小贝手作
用料
鲜嫩的宫保虾仁🍤的做法步骤
步骤 1
新鲜虾仁，去虾线
步骤 2
关键点：腌制 少许柠檬汁、适量盐、5g玉米淀粉用手使劲抓均匀，腌制30分钟
步骤 3
这个时候来准备配菜
步骤 4
黄瓜、胡萝卜切丁，青椒切块
步骤 5
调灵魂酱汁：10g酱油（生抽），15g番茄酱，5g蚝油
步骤 6
最后加入5g玉米淀粉和60g清水
步骤 7
把汤汁调浓稠
步骤 8
开火倒油，放几片生姜去腥，放虾仁小火慢慢煎
步骤 9
虾仁一面变红后马上翻面，不要煎的时间太长不然会很老
步骤 10
盛出备用
步骤 11
利用锅里剩余的油，倒入配菜，先倒胡萝卜翻炒一会（比较难熟），再倒入青椒和黄瓜炒至断生
步骤 12
加入煎好的虾仁翻炒一会
步骤 13
倒入调好的料汁，翻炒一会，大火收汁
步骤 14
出锅
步骤 15
来试试吧，确实又鲜又嫩，孩子很爱吃！
鲜嫩的宫保虾仁🍤的小贴士
这道菜的酱汁拌饭超级好吃，收汁的时候不要收的太干哦！
菜谱创建时间：2022-05-17 21:51:29
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