鸭肉切成块洗干净备用。
八角洗干净，桂皮掰成小块，用水洗干净。
大蒜子切成片，生姜去皮切成片，葱切成长段，青椒切丝。
加热油锅，放入八角➕桂皮➕生姜➕大蒜子➕葱➕青椒爆香，加入鸭肉大火爆炒至变色，加入盐继续翻炒至鸭皮出油，倒入啤酒➕生抽➕蚝油盖上锅盖焖至汤汁浓稠。
打开锅盖继续翻炒，至汤汁收干即可出锅食用。