午餐肉，胡萝卜切丁；冷冻熟玉米粒解冻；青菜切碎，炒米饭备用
2个咸鸭蛋剥去蛋白只留蛋黄，放入碗中
咸蛋黄碾碎，备用
2个鸡蛋，蛋清分离放入碗中备用，蛋黄打入咸蛋黄中，拌匀备用
先炒蛋白，炒成丝，状似蟹膏，盛出备用
炒蛋黄，炒细碎些，状似蟹黄，倒入蛋白翻炒
蛋白蛋黄翻炒时，加一点点醋，就更想炒蟹黄啦，加入水淀粉勾芡出锅
炒蔬菜丁，加入米饭做炒饭，步骤省略 盛出排盘 蟹黄拌炒饭，香气扑鼻而来
炒蟹黄最好加姜末，不吃姜就不加，我女儿不吃姜，我没有加。 炒饭随意发挥，封控期间用家里有限的食材做五彩饭。