先把陈村粉切段
再把陈村粉适当展开，为了更好入味。
加入少许油，润锅，不用太多。因为陈村粉在制作好后，表面已经有油了，防止结块的。
下粉，两面煎热，稍稍起脆皮，就可以翻面。用中小火煎，火大了容易糊。
加入调好的料汁拌匀，期间调至小火，不然容易糊。(料汁:盐1勺，糖1勺，生抽2.5勺，老抽1勺，清水0.5勺，蚝油1.5勺)
炒好另装盘
加入少许油，煎好鸡蛋放一边。然后先放豆芽和胡萝卜至断生。
再加入洋葱，待洋葱味道出来后，放入韭黄，翻炒片刻。
划散之前煎好的鸡蛋，加入陈村粉，翻几下，再加入葱段，翻均匀。
离火，加入五香粉(按个人口味)，翻均匀即可出锅。
1.陈村粉展开，便于上色入味。 2.中小火煎陈村粉 3.加入料汁用小火拌均匀 4.全程最好用筷子翻拌均匀，不容易撕碎陈村粉