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牛肉炖一切
140人浏览 1人做过
作者：
YiaYiaer
用料
牛肉炖一切的做法步骤
步骤 1
牛肉冷水泡半小时，洗净
步骤 2
冷锅冷水下牛肉，放料酒，姜片4片。煮开撇去浮沫。撇浮沫的时候可以再做壶开水备用
步骤 3
漏勺盛出牛肉，外加四勺煮牛肉的汤
步骤 4
开水入锅，煮开后放入牛肉，加一点点料酒，冰糖以及配料（桂皮，香叶，八角，大料，葱姜蒜）小火慢煮
步骤 5
加入生抽，老抽，耗油
步骤 6
定期尝一尝，盖盖子继续煮，大概两个半小时牛肉就能煮烂了。之后再加入配料，继续小火慢煮
牛肉炖一切的小贴士
加水的话只能加开水，要不然牛肉煮不烂 加水后记得再加一些调料要不然味道淡
菜谱创建时间：2022-05-18 19:11:52
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