排骨冷水下锅加葱姜焯水3分钟，焯好水的排骨沥干水份，锅里油热倒入适量的冰糖小火炒出枣红色（注意⚠️一定要小火，要不然会发苦发黑哦）
倒入排骨快速翻炒均匀上色
加几片姜，桂皮，2个八角
倒入提前烧好的开水末过排骨
加2勺生抽，1勺老抽，1勺料酒，少许盐调味，中火炖煮20/30分钟
出锅前加1勺香醋，最后大火收汁即可
哇塞😍😍太香了
好吃到没朋友😛
姐妹们👭，新手没炒过糖色的就不要炒糖色了，很多宝宝们炒糊炒焦了，做出来就会发苦，冰糖直接放进去也可以，只是颜色稍微不好看而已，口味差不多哈🥰🥰