将五花肉洗净后焯水，再冷水洗净～
倒入适量的油，加入冰糖，炒至冰糖化开～
加入葱姜蒜翻炒～（这里没有葱，所以没有加）
倒入五花肉继续翻炒～
加入生抽，老抽，料酒，蚝油，翻炒上色，再加入热水，大火烧开后转小火炖～（这里隔壁舍友送了点葱，只直接扔进去了，和舍友聊天，加水前的翻炒步骤忘记拍了…）
小火炖15分钟左右加入土豆，再大火烧开，炖10分钟左右～（炖太久土豆会化哦～）
炖好后，大火收汁，因为加水少了，所以汁并不多～
盛盘～
土豆炖太久会化，所以掌握好炖土豆的时间哦～