姜、蒜切片（碎）、辣椒、洋葱切断
扇贝清洗干净（去黑黄，腮，小黑线）
锅内倒少许油，油热爆香姜蒜，放豆瓣酱
放入扇贝肉炒香，再放料酒继续翻炒2下，放洋葱、青椒继续翻炒，放生抽、蚝油继续翻炒，青椒炒熟，放点胡椒粉翻炒2下装盘。
盛好米饭，就可以开吃了~