生菜洗净切段，蒜切沫，鸡蛋打散备用
番茄划十字用开水煮三分钟，将锅内水去掉，用筷子夹掉皮，用铲子将番茄铲碎，加入蒜沫炒出翻砂状
倒入热水，加入年糕，加入番茄酱
将饺子皮拉成长条，然后分成小段加入锅内
盖锅盖中火两分钟
倒入鸡蛋液，用锅铲推动面片和年糕，防止粘锅
最后加入生菜盐鸡精白胡椒，翻动两下就可以出锅了