鸡蛋取出蛋黄，提前分半个蛋黄留用。烤箱预热，180度。 黄油加椰子油室温软化，用打蛋器打出弯钩，加白砂糖继续搅打，分次加入剩余的鸡蛋液继续充分搅打均匀。
低粉过筛，加入上面的糊中，用刮刀翻拌均匀，加入椰蓉翻拌均匀。
取小块面糊搓成小球后摆放在烤盘上压扁，表面刷蛋黄液，再撒黑芝麻装饰。入烤箱烤15分钟，表面金黄色即可。