牛脊骨解冻，用清水多洗几遍，倒掉血水 冷水下锅，加入姜片，料酒，葱白
开大火煮沸，煮出血沫，然后把血沫捞掉
将肉捞出，放在水龙头下冲一会，把肉上粘到的血沫冲干净
洗干净的肉冷水下锅，水没过肉，加入大蒜，生抽，盐，盖盖，中火慢炖
一个半小时到俩小时后出锅，要注意看看水够不够🌚我这个差点糊了
摆盘撒上葱花~好吃到吮手指！
要注意随时看看水够不够，别烧糊了🌚