鸭肉放凉水中烧开，焯水捞出。锅内放一点点油，把鸭腿两面煎出黄色，鸭皮紧致。
然后倒入准备好的红糖、酱油、白酒，若鸭肉比较多，也可以适量加入半碗白开水，液面约占鸭肉的2/3。水开后全程转小火。约40分钟，中间记得鸭肉翻面。
基本上汤汁起大泡，变粘稠就可以关火了。后面几分钟注意勤检查，别烧干糊了锅😂
晾凉后切块，淋上汤汁，甜甜咸咸，大口吃肉吧😋😋😋，鸭肉基本上全是瘦肉，减肥吃也没有压力哦😊