比利时华夫饼

所有材料用厨师机，先中速搅打五分钟，再放入醒发箱，至两倍大使用。 ⭐先将酵母和水混匀。

除黄油、珍珠糖外，其余材料放厨师机内，先慢速3min，转高速5min 。

黄油切小块（最好是软化）加入搅打至面团光滑。

静置20min，加入珍珠糖，慢速拌匀后，再静置40min 。 ⭐静置是往上边放个盆。

分为100g/个面团，揉圆静置1h 。 ⭐上边在盖一个深烤盘。

华夫饼机，180℃预热，第一次煎 需刷少量黄油，煎至两面金黄。 ⭐做8成左右好时，可以烤箱低温一直烤，就会变的特别脆。