超级简单的米糕

我选择的是这个米粉，做青果剩了很多，也可以加入点糯米粉，更加Q弹。酵母我是五克一包装的放半包，糖按口味，喜欢的多放点，不喜欢的少点

这次我其实没有称重，其实水和米粉搅合成这个拉丝状态就行了，上面配料的水我是预估的，反正就少量多次的加，到这个状态就可以了，水换成牛奶更好更香

手动搅拌器提起来会拉丝就行

放温暖的地方发酵，一般一个小时左右，我一般就让它发酵着就去做别的事情了，发酵到之前的两倍大，都是气孔了就可以了

发酵好之后再搅拌，排出泡泡

装入蛋糕纸杯中，也可以用别的碗或者是金属容器，底部刷一层油

表面撒上喜欢的干果，芝麻或者红枣

继续发酵到原来的两倍，上锅蒸20分钟，我是冷水上锅蒸的

蒸好之后关火闷5分钟，开盖晾凉了吃，记住啦晾凉了吃，凉了才有劲道Q弹，热的时候会粘牙

晾凉吃