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简易版油饼
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作者：
闲下来的厨艺
用料
简易版油饼的做法步骤
步骤 1
普通面粉400g，加入5g盐，4g糖搅拌，加入220g开水！开水！，搅拌成絮状
步骤 2
另一个碗，准备150g面粉，100g油烧热后浇到面粉里面，搅拌成絮状
步骤 3
50g温水，加5g酵母，加一个鸡蛋，搅拌备用
步骤 4
等两碗面放凉后倒在一起混合，加入上面的酵母水搅拌
步骤 5
揉成面团（揉几分钟就可以了），然后放着盖好发酵1.5-2倍大。然后揉面排气。分成一个个小剂子（大小看个人喜好）
步骤 6
把小剂子擀成饼状，划上三刀开口。
步骤 7
热锅油温差不多之后放入面饼，两面金黄就好啦
步骤 8
我做的还有点大干了，但是口感很好，我喜欢的，很瓷实但是又很软，哈哈，好香，喜欢甜口的，多加点糖就好啦。快试试吧，泡牛奶豆浆都好好吃
菜谱创建时间：2022-05-24 17:06:24
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