芒果打成泥
加入奶粉搅拌均匀
加入牛奶搅拌至细腻的糊状
蛋清放入冷冻十几分钟，表面有冰碴的状态拿出来
蛋清里面加入柠檬汁或者白醋几滴，打发，到有了纹路加入淀粉
蛋清打发至光滑有光泽的状态
将芒果糊和打发的蛋清翻拌均匀，装入裱花袋
挤入烤盘
烤盘提前十分钟预热，上下火100度，60分钟
出炉～一大盘香脆甜的小饼干
蛋白小饼干很容易受潮，所以要及时装入密封袋或者密封盒