煎牛排/芝士焗通心粉蔬菜（小美）

1、先烧开水，把西兰花和蘑菇洗干净切成入口大小。 2、然后做白酱：20克面粉，20克黄油，250ml牛奶，3-5克盐，磨一点黑胡椒。7分钟/90度/速度4。先放面粉，因为放的多了还可以拿出来。

第一步过程中水开了先煮意大利面，然后捞出来，水里放点盐再煮西兰花和蘑菇，不需要太熟。

1、煮开后捞出，用冷水冲凉，把通心粉一起放色拉篮子甩干水分。这一步非常重要。 2、预热烤箱200度。

一层菜一层白酱一层菜。

然后铺上一片马苏里拉，两片汉堡用芝士。

调温度至180度，20分钟。看看上色，我是到最后三四分钟调到了215度。下次试试200度，10分钟。 这个时候把牛排盘子放在烤箱上，让盘子能热一点。热盘子装牛排，牛排才好吃。

然后煎牛排，这个么太简单，先热锅再热油，厨房纸吸干水分，到油温很高的时候放下去煎，磨黑胡椒撒盐。放大蒜和迷迭香。 到冒血水的时候翻面。

两面煎好后封边。

好啦，看看颜色来回翻翻面，无所谓的。闻到肉香味就可以了。

拿烤箱上已经热了的盘子，然后静置2-3分钟。

重口味的挤点黑胡椒酱

我煎了400克左右牛排，吃之前剪刀剪成块块，方便。也可以分享。

菲力牛排，最好吃的牛排了！完美的一餐，一切搭配都刚刚好！