1、基围虾，剪去须，虾脚，去虾线，开背（不开也行） 2、倒油，加生姜片，料酒，炸虾
换锅，爆香姜丝，蒜末
倒入虾，翻炒，加入拌好的蕃茄酱与苹果醋，加一点酱油
一点点温水，焖一会，入味
大火收汁，盛出，撒一点葱花，味道绝了，鲜美酥脆入味！