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简单少油超下饭酸菜鱼
280人浏览 13人收藏 1人做过
作者：
郭小猪猪
用料
简单少油超下饭酸菜鱼的做法步骤
步骤 1
菜市场买鱼老板帮切好的草鱼片，洗干净的鱼片加入姜，料酒，适量盐拌均匀，然后加入一个鸡蛋清，淀粉用手均匀的揉搓一两分钟，放一边腌制半小时到1个小时左右就可以了
步骤 2
干辣椒切断，大蒜切碎，葱切小段，酸菜切小块，备用
步骤 3
锅里放适量油把蒜头和干辣椒先炒香，再加入酸菜炒出香味后加入一大碗热水（600ml左右喜欢汤的可以多放） 把生抽耗油鸡粉放进去，再加一点点盐（因为鱼片和酸菜都是咸的了所以不用加太多盐）水开后用筷子一片一片的把鱼片放进去，等到鱼片熟了就可以盛出来了
步骤 4
然后放上切好的葱花，锅里烧一点滚烫的油淋上去，美味下饭的酸菜鱼就完成啦✌(̿▀̿ ̿Ĺ̯̿̿▀̿ ̿)✌
简单少油超下饭酸菜鱼的小贴士
酸菜一定要用袋装酸菜哦，散装酸菜没那么好吃的😛 汤里的盐可以先不放那么多，出锅前尝一下咸淡不够再加，避免做的太咸 鱼片放进去之后尽量不要翻动，可以用铲子压一下让它充分的泡到汤里面煮
菜谱创建时间：2022-05-27 14:01:29
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