所有原料
腐竹提前泡水，莲藕去皮切块，芹菜切段，蘑菇切块，都处理成一口大小；
蘑菇、芹菜和莲藕依次焯水到半熟；龙虾尾过水烫一下；
锅里下少量底油，放蒜蓉，煸香
下龙虾尾翻炒
下入蔬菜和腐竹
倒入小龙虾调料，翻炒均匀
加半碗热水，中火煮一会儿
煮至收汁就可以出锅啦
有没有人像我一样喜欢吃香锅里的蔬菜多过肉的？
不要穿白衣服炒