鸡蛋炒青辣椒

青椒切碎，鸡蛋两到三个打散：加入一点清水，虾皮，蒜末，姜末。

起锅烧油，油烧味多一点点，煎出来鸡蛋香一点。

鸡蛋煎熟，装出备用，锅里留煎鸡蛋的底油。

放青椒翻炒，可以适当的加盐鸡精生抽调味。

把煎熟的鸡蛋加入青椒中锅铲铲碎，加入一点开水微微煮一下，鸡蛋吸入青椒的味道。

青椒煮熟收汁出锅。