素食者的尴尬,外面超级难找到纯素馄饨,所以只能自己动手。
用磨碎的藕能起到像肉一样的粘合感,不至于材料太散碎。
素云吞馄饨的做法步骤
步骤 1
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所有材料切碎
步骤 2
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菇类先调味,让材料出水。30分钟后下油锅翻炒一下,锅底会有很多水,留起来做汤底。
步骤 3
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莲藕磨碎,滤水留渣。
所有材料混合,调味。注意保持比较干的状态。
步骤 6
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捏
步骤 7
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云吞放久了容易破皮,因为素材料容易渗水,所以最好现包马上下锅。
步骤 8
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配上菌菇汤底,超级好吃!
菜谱创建时间:2022-05-29 22:24:41