糯米洗净浸泡一夜
腊肉切丁，干香菇泡软切丁，胡萝卜切丁
把玉米粒、豌豆粒、胡萝卜丁、腊肉丁和香菇丁倒入泡好的糯米中翻拌均匀
倒入生抽老抽、耗油和盐调味
腌好的咸鸭蛋洗净外表
在咸鸭蛋顶打开，剪好所需大小的口，倒出里面的蛋清，留着蛋黄
把拌好的糯米加进蛋壳中，八分满即可
把所有的蛋中都加上糯米，竖直放在蒸屉中
在每个蛋中加半勺水，上锅蒸50分钟
这样蒸出来的糯米蛋比吃咸鸭蛋和粽子好吃百倍！软糯鲜香！