1.将金装金像面包用小麦粉、金装超细面包用全麦粉、酵母粉、糖、盐倒入搅拌机中混合均匀；
2.加入水,慢速搅拌4分钟,转快速搅拌3分钟
3.加入黄油,慢速搅拌3分钟,转快速搅拌1分钟左右 打到面团击鼓完全扩展(出缸面团温度约25℃)；
室温覆盖保鲜膜松弛10min左右，分割90g一个面团；
松弛后滚圆,室温松弛20min(包面覆盖保鲜膜）
.松弛完成后，将面团擀开，然后卷起呈长条状，像制作甜甜圈一样将长条两端连接起来；
放入醒发箱， 温度28℃， 湿度75% 醒发40min 醒发完成后，将贝果面团放入微开的糖水中，正反两面各煮15秒沥干水入炉烘烤；
放入烤箱，进炉喷蒸汽1秒， 上火255℃， 下火190℃， 烘烤12分钟 （时间和温度仅供参考）