土豆分成二份， 一份压成土豆泥， 一份压成小颗粒状。 韭菜切碎。
把土豆泥、高筋面粉、酵母、水放入厨师机揉成团，放入黄油后再揉均匀，醒发。
醒发至二倍大。
分成七份，揉成团醒发15分钟。
擀成长条，撒韭菜花、土豆小颗粒、盐、黑胡椒粉卷起，两头收紧，放入烤盘。 这只偷偷的撒了些芝士，试吃后觉得还是不加芝士的好吃。
刷蛋液，顶上用剪刀剪几刀，撤点盐、韭菜花，再醒发15分钟。
烤箱预热上、下管180度，烤25分钟烤。 15分钟后，下管温度调至150度。