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盐面包/可颂（仅配方）
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作者：
WYJ_18ac
用料
盐面包/可颂（仅配方）的做法步骤
步骤 1
详见b站【面包名店秘密配方大公开(3)——上海石窑&梅森盐可颂-哔哩哔哩】 https://b23.tv/aXJgm4y
步骤 2
汤种：把烧开的水倒入面粉1
步骤 3
冷藏液体，打面，后放酵母和黄油，一发
步骤 4
滚园，冷藏松弛20min。
步骤 5
整形，二次松弛20min
步骤 6
整形擀开，8*45（五卷）或30（三卷）
步骤 7
发酵30min（28度。盖拧干的纱布
盐面包/可颂（仅配方）的小贴士
完全中层 180度 15分钟
菜谱创建时间：2022-05-30 17:50:55
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