一起学做菜之「豇豆炒鸡蛋🥚」食材准备。
豇豆摘洗干净，切小碎段。
葱切葱花。
鸡蛋打入碗中，加入半勺盐，醋，白胡椒粉。
搅散备用。
锅中加水大火烧开，加入1勺盐和豇豆，焯水两分钟，喜欢脆脆口感的，焯水一分钟就可以。
捞出过冷水。
控干水份备用。
热锅烧油，油热下入葱花爆香。
放入豇豆，大火翻炒三十秒。
加入半勺盐，炒匀。
转小火，淋入蛋液。
一开始不要翻动，等底部凝固上色后，再翻面。
两面金黄，用铲子铲碎。
营养又美味👍👍👍
无技巧无难度！