苤蓝一个，用擦丝器擦成丝，然后剁成颗粒状（不要剁太碎口感不好），放入盆中，撒少许盐拌匀放置十几分钟，然后用纱布挤出水分
葱，姜，猪肉剁成馅
苤蓝碎+肉馅+姜沫+葱沫+鸡蛋🥚+盐，少许白糖提鲜，十三香，蚝油，鸡精+香油 （加一个鸡蛋，饺子🥟皮煮烂了，馅也是一团不会散开）
调料
把饺子馅调匀，包成自己喜欢的样子
开饭