香煎粽子

我们家的粽子大多数是这种长条的。小时候厉害，一餐可以吃两条。现在只能吃完一条了～

如果粽子是冰冻的，需要煮一下放凉或者蒸一下。不能热的时候切，太软。常温，或者可以稍微冻一下下，有一点点硬会比较好切。去掉外层粽藤和粽叶。

现在粽子豆比较多，糯米反而少了，所以切起来特别容易散。在切的时候，采取类似锯的形式，轻轻把粽子锯成1厘米左右的厚度。不能直接大力按着切，会变形而且容易散。

热锅下一点油，然后放入切好的粽子，小火慢慢煎至一面金黄，再反过来煎至另一面金黄即可。

外面酥酥脆脆又很香，里面糯米软糯。