制作葱姜水：葱剪成小段，姜切丝，加入大约50克水，温度约60℃ 放置20分钟左右
用漏勺舀出葱姜水中的葱姜，留下的水分三次放入肉馅，每次搅拌上劲，混合均匀
制作葱姜油：锅内油热后，把葱姜水中捞出的葱姜和切成片的蒜放入油锅。爆香后用漏勺捞出，将热油倒入刚才混合好了葱姜水的肉馅儿中，顿时香气四溢
加不同的蔬菜素材，然后加适量的盐，老抽，五香粉，搅拌均匀即可，这个是猪肉白菜玉米的馅儿，咬一口，有汁儿流出，非常好吃
这个是猪肉青椒馅儿
特别的，荠菜饺子馅儿把荠菜焯水后呈现很漂亮的绿色，捞出来切碎，拌入肉馅儿。不要去根