土豆切丝泡水里
肉丝（我买的肥瘦的）倒一点料酒、一勺生抽、一点点老抽、一勺淀粉，抓匀，腌制一会！
青椒切丝、酸菜切丝、姜切丝
热锅、倒油，先放姜丝，然后倒入肉丝炒散，等肉变色就先盛出来（不用炒熟）
将就锅里的油，放酸菜炒一下，然后倒土豆丝，土豆丝炒得稍软一点时加入青椒丝，再炒一会儿，然后倒入刚才的肉丝！继续翻炒，即将炒熟时开始调味，加一些盐、味精，炒匀，出锅！