蒜苗切段
青椒切片
猪头肉先用平底锅煸炒一下（不用放油）
锅热放几滴油，先把蒜苗，青椒爆炒一下
与煸炒好的猪头肉放在一起备用
锅热放油，先放豆瓣辣酱小火炒出红油，加入剁椒酱炒出香味
加入葱姜蒜，花椒粉煸炒，加料酒，生抽，白糖，放一点水炒几下
还入猪头肉，蒜苗，青椒翻炒均匀装盘。