全麦核桃面包（硬欧包）

核桃提前烤好切碎备用。 入炉（上、下火180℃、8min）

粉类加入缸内打匀，加入除黄油外的液体，打成团

加入黄油打至完全状态（手套膜）

初醒30～60分钟。

分剂300克/个，整形成橄榄型。 常温醒发（或入醒发箱醒发50分钟）

先筛撒上高粉，再划开两个口子。

入炉（上火230℃、下火210℃、18min） ⭐打蒸汽，落地烤，最后三分钟排气。