野菜北非蛋. Shakshuka

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作者: Tess玩料理
所谓野菜就是冰箱里的剩菜,非传统做法只要里面有洋葱,番茄就可以了,特别喜欢放土豆的北非蛋,喜欢家人多吃蔬菜,所以冰箱里翻得到的菜都放进去了,因为都是剩菜也无所谓多少就是把一些冰箱的剩菜用掉。因为放了土豆,面包也省了。 盐是最主要的调料,其余的喜欢什么放什么。 菜的分量看起来很很多,但是做好以后会缩,量会变少。 常常拿来当周末早午餐,觉得很方便营养又好吃。

用料

野菜北非蛋. Shakshuka的做法步骤

步骤 1

所有的冰箱剩菜切成丁

步骤 2

锅里放橄榄油或黄油或两种油各一半。下蒜碎,洋葱炒香,下不容易熟的土豆,胡萝卜炒香。

步骤 3

下各种香料最主要的是盐,其余的喜欢什么下什么,很有弹性的。

步骤 4

下番茄拌炒一下用小火焖10分钟,中间要拌炒一下,才不会粘锅。接着放入容易熟的菜闷炒约3分钟。

步骤 5

用把勺子在上面压个小凹坑里面打入需要的鸡蛋。

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步骤 6
步骤 6

盖上盖子中小火焖煮,喜欢吃嫩一点的蛋约焖3-4分钟。自己观察蛋的状态。记住锅子离火之后蛋会继续熟化,所以不要让鸡蛋闷太久。

步骤 7

喜欢芝士的人可以蛋下去2分钟之后放上芝士。

步骤 8

可以在上面放上自己喜欢的调料,辣椒粉,黑胡椒,等等。

步骤 9

加把葱!

步骤 10

暖暖的一天从北非蛋开始,好好享用吧,祝有个美好的一天!

步骤 11

嗯,嗯~好好吃😋

菜谱创建时间:2022-06-07 16:52:42
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