绿豆冰糕

脱皮绿豆洗净，冷藏泡发一夜。（我买的是十月稻田） 泡发好的绿豆洗净沥干，水开上锅蒸30分钟至一捏就碎。

盆中加入黄油、糖粉、水饴和淡奶油，蒸好的脱皮绿豆趁热倒入盆中混合均匀后，倒入料理机中打至细腻。

倒入不粘锅小火翻炒至抱团且不沾刮刀，趁热过筛，放入保鲜袋冷藏一下，之后就可以用模具（按模具克数）称重，搓成光滑的圆球，压出自己喜欢的形状。